豚とアブラが最高にうまい北浦和の二郎インスパイア系ラーメン屋である「どでん」に行ってきた

公開日: : ラーメン, 二郎インスパイア, 外食, 食全般

皆様はラーメン二郎をご存知でしょうか。

ギトギトに豚の脂ぎったスープに極太の麺、濃い味付けで煮込まれた豚肉の塊と親の仇のように盛られたモヤシとキャベツ、普通の人は美味いと思うまで3回は食べないとインパクトがでかすぎて美味いということを認知しない…。独特の店内ローカルルールが存在し、客は店主に「ニンニク入れますか」と訊かれたときに謎の呪文を返さなければならない…。というのが一般的なラーメン二郎のお店の印象だと思います。

ラーメン二郎の本当の凄さは、その影響力で三田店で修業したことのある店主が経営する本家の系列店以外にも様々な二郎インスパイアのお店・ヴァリエーションを生み出したことです。

ラーメン二郎インスパイア系統のラーメンとは、ラーメン二郎に影響を受けてはいるが本家とは微妙に違ったラーメン二郎風のラーメンを提供してくれるお店です。店主が正規のラーメン二郎で修業経験があったり、元は正規のラーメン二郎のお店をやっていたことがあったりします。勿論二郎インスパイアは正規のラーメン二郎のお店ではありませんし、形式だけ真似て実力(味)が伴っていないものも沢山あります。

さいたまにおけるジロリアン事情

さいたま市では大宮駅東口から数分歩いたところにラーメン二郎大宮店があるのですが、長らく埼玉県さいたま市付近は人口密度の割に二郎系のお店が少なく、二郎不毛の地と言われてきました。埼玉在住の人は仕事で東京に出ていて昼二郎ができる場合は良いのですが、深夜埼玉県内に帰ってきて二郎が食べたくなると豚が恋しくて発狂したくなります。

今回紹介する北浦和にある「どでん」は、元々は「ラーメン富士丸 北浦和店」が独立し、屋号を変えたもので、二郎インスパイアの中でも最高峰に美味しいとされる店なのですが、如何せん交通の便の悪い所にあるので、ぬるたば管理人はなかなか訪問できずじまいでした。東京で仕事があった帰りに寄るにはちょっときつい場所なんですよね…。

いい加減に行かないと頭の中が脂とニンニクでいっぱいになりすぎておかしくなってしまいそうだったので、ゴールデンウイークの終わりに「どでん」訪問してきました。

北浦和駅から「どでん」まで

ラーメンの店「どでん」は北浦和駅から結構遠いところにあるので、地元の人間でないジロリアン達は、北浦和駅からのバスで行くことになります。

京浜東北線北浦和駅の東口から出て大通り沿いに少し歩いて、交差点が斜めになっていたりしていてわかりにくいのですが、北浦和ターミナルビル(クイーンズ伊勢丹がある)前の東武バスのバス乗り場があります。

そこで 浦31系統「さいたま市立病院」行きのバスに乗車してください。

東武バス のりば案内 北浦和

間違えるといけないのでしつこくもう一度言いますよ! 浦31系統「さいたま市立病院」行きのバスに乗車して、市立病院行きのバスに乗り、「教育センター前」で下車して少し駅側に戻ると「どでん」店舗が見えてきます。

バス賃は2015年5月現在で片道180円(スイカで払ったので記憶がおぼろげだが、200円の可能性もあります)。

店舗外観

KIMG0090

バスからはよく見えなかった。「教育センター前」から少し駅側に戻らないといけない。

KIMG0092

特別な場合を除いて平日は夜の部(18:00~24:00)のみらしいので、殆どの人は夜に行くことになると思います。

メニュー・盛り・トッピング

券売機メニュー

  • らーめん ¥750
  • らーめん(小) ¥700
  • 麺増し¥100
  • 豚まし¥300
  • 生卵 ¥50
  • ゆで卵 ¥50
  • 味玉 ¥100
  • 小口ねぎ ¥50
  • 味ねぎ ¥100
  • めんま ¥100
  • 海苔 ¥100
  • 八戸せんべい ¥100

2015年5月現在、つけ麺は最寄り駅さいたま新都心の「つけ麺 どでん」でのみ提供し、北浦和のどでんではやっていないようです。

コール時選択トッピング

  • ヤサイ
  • ニンニク(デフォルトでは無し)
  • アブラ

らーめん + 生卵 + 海苔で¥900

普段はラーメンにはゆで卵派なのですが、富士丸系列二郎インスパイア独特のトッピングである生卵を試してみることにしました。

コールは「ヤサイ・ニンニク・アブラ」すなわち全部増しという状況です。

KIMG0099

アブラましは別添え

KIMG0100

生卵。普通の二郎系では聴かない卵をコンコンする音が…。

KIMG0101

海苔。ごく普通の板海苔。味付けではない。家系ラーメンについてくる海苔よりも小さめ。

KIMG0102

アブラが普通の二郎インスパイアとは少し違った感じがした。ラーメン富士丸系列の二郎インスパイアのニンニクは国産ニンニクだという話を風のうわさで耳にしたのですが、真偽のほどは確かめようがありません。想定よりヤサイの量が多かったので、ヤサイマシにはしなくてもよかったかも。

トッピングも二郎系では珍しいが家系によくあるような海苔よりは八戸せんべいにすべきだったかな。

非常に満足のいく一杯でした。ただ、食べた脂の分だけ有酸素運動しないといけませんね…。

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らーめんの店 どでん 公式blog

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